BLONDIE VEGANO DE FRUTAS VERMELHAS
O blondie é a versão clara do brownie, que não leva chocolate preto e pode – ou não – levar chocolate branco em seu preparo.
Eu escolhi fazer uma versão um pouco diferente e usar pasta de amendoim no lugar de chocolate.
Adicionei ainda frutas vermelhas que dão um contraste delicioso. Mas as frutas vermelhas podem e ser substituídas por outras como banana, figos ou ainda chocolate picado.
Você vai precisar de…
1/2 xícara de pasta de amendoim
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de melado
3/4 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de farinha de aveia
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de canela
Uma pitada de sal
3/4 xícara de frutas vermelhas
Como fazer…
Em uma tigela, comece misturando a pasta de amendoim, o açúcar e o melado. Adicione a essa mistura os demais ingredientes, menos as frutas vermelhas, mexa até formar uma massa homogênea.
Espalhe a massa em uma forma untada e disponha as frutas vermelhas sobre ela.
Asse em forno pré-aquecido em 180ºC por 23 minutos.
