COZINHAR É ATEMPORAL

A comida tem um papel fundamental nas nossas vidas cotidianas, ela faz parte da cultura, conecta e nutre, e porque temos de comer várias vezes por dia, cozinhar é uma oportunidade sem igual de adquirir autonomia.
Preparar alimentos não é um dom natural, é uma habilidade que pode ser ensinada, mas requer tempo e pratica para aperfeiçoar, basta querer e estar disposto a errar.
O problema é o atual sistema alimentar, em que grandes indústrias investem bilhões em marketing para te convencer de que ir pra cozinha é perda de tempo, cansativo, ou até ultrapassado.
Eles nos vendem a ideia de que cozinhar requer muitas habilidades, mas a verdade é que ninguém precisa fazer pratos super elaborados todos os dias, o tradicional arroz e feijão já supre a maioria das necessidades nutricionais de uma refeição, ou então que cozinhar é demorado, quando na verdade os 30 minutos de espera pelo delivery poderiam render um macarrão com vegetais fantástico.
Quando acreditamos nessa publicidade deixamos na mão dessas corporações decidir o que vai pra mesa, visando apenas o lucro sem levar em consideração preferencias alimentares, região, sazonalidade, saúde e condições dignas de trabalho. Faz de você um refém do que tem disponível no app, do que está em promoção ou com a tele entrega grátis.
E a única forma de escapar desse sistema é cozinhando, valorizando o pequeno produtor, comendo comida de verdade sem exploração do meio ambiente e da mão de obra.